„Aus eigener Kraft geht viel mehr, als wir denken.“
Die Gesundheitskosten explodieren. Chronische Erkrankungen nehmen zu. Und dennoch widmet das Medizinstudium in Deutschland dem Thema Ernährung gerade einmal elf Stunden. Für den Ernährungsmediziner und Fasten-Experten Prof. Dr. Andreas Michalsen ist das viel zu wenig. Denn wissenschaftlich ist längst klar: Ernährung ist eine der wirksamsten medizinischen Interventionen unserer Zeit, die wir selbst in der Hand haben.
„Je pflanzenbasierter unsere Nahrung ist, desto gesünder ist sie.“
Michalsen ist einer der renommiertesten Ernährungsmediziner Deutschlands und einer der profiliertesten Vertreter der Naturheilkunde. Im Gespräch mit Georgiy Michailov erklärt er, was zu einer vollwertigen, gesunden Ernährung gehört, was wirklich evidenzbasiert ist – und warum radikale Ernährungstrends oder Protein-Hypes oft mehr schaden als nutzen. Mit klarem Blick und medizinischer Tiefe räumt er mit Mythen rund um das Thema Fasten und gesunde Ernährung auf. Zudem erklärt er, was Fasten-Methoden wie das Heilfasten zum effektivsten Zell-Reset überhaupt macht.
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